감자튀김의 판매를 중단했던 한국 맥도날드가 24년 6월 26일 후렌치 후라이(감자튀김)를 순차적으로 판매하기로 결정했다. 24년 6월 20일부터 맥도날드 공급망 내 이슈(한국 맥도날드에서 공급받은 일부 냉동감자의 기준 미달)로 인해 감자튀김을 제공하지 못한다고 밝혔습니다. 정상적 감자튀김 판매가 재개 되기 전 세트 구입이 제한되고, 버거 단품 구매 시 콜라 미디엄 사이즈를 무료 제공하고 있었습니다.
그런데 드디어 한국 맥도날드에서는 판매를 중단했던 후렌치 후라이를 판매를 재개하면서 세트 메뉴도 함께 판매하기로 결정 하였습니다. 또한 고객들에게 후렌치 후라이를 100% 정상 판매할 때까지 세트 메뉴 주문 시 사이드 메뉴를 추가 금액 없이 변경할 수 있게 해 준다고 합니다.
세트 메뉴를 주문시 후렌치 후라이 대신 무료로 변경할 수 있는 사이드 메뉴
- 맥너겟,
- 골든 모짜렐라 치즈스틱
- 코울슬로
- 맥윙
맥도날드에서 사용 중인 감자의 종류와 특징
- 맥도날드 후렌치 후라이에 쓰이는 감자의 품종으로 러셋 버뱅크 감자(Russet Burbank Potato)를 사용하고 있습니다.
- 전 세계에서 일관된 맛과 품질을 유지하기 위해 지역별 맞춤 재배 하고 있으며, 다양한 기후와 토양 조건에 적응하여 최적의 감자를 생산하여 감자의 품질을 보장하고 안정적인 공급을 하고 있습니다.
1. 높은 전분 함량
다른 감자에 비해 전분 함량이 높아 감자를 튀기는 과정에서 수분을 적절히 흡수하고 빠르게 증발하여 바삭한 식감을 제공합니다.
2. 균일한 크기와 형태
비교적 큰 크기와 균일한 형태를 가지고 있어, 감자튀김을 일정한 두께로 잘라내기에 용이하며, 감자튀김이 동일한 식감과 맛을 유지할 수 있게 해 줍니다.
3. 고유의 풍미
기름에 튀겼을 때 러셋 버뱅크 감자 특유의 고소하고 감칠맛 나는 맛을 제공하여, 맥도날드만의 차별화된 감자튀김의 맛을 냅니다.
맥도날드 공급망 이슈
1. 냉동 감자 해운 운반 물류대란
코로나19 팬데믹 영향으로 물류대란이 빚어진 2021년 8월과 2022년 2월 후렌치 후라이 공급을 일시 중단하기도 했습니다.
2. 냉동 감자 품질 이슈
한국 맥도날드가 공급받은 냉동감자에서 품질 기준(색상, 맛, 크기, 형태 등) 미달이 우려되어 선제적으로 제품 공급을 중단하였을 수도 있습니다.